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पोर्शन (मात्रा) कम करने और सलाद पर कंजूसी करने के बाद, पनेरा ब्रेड ने ग्राहकों की संख्या और बिक्री गंवाई; अब यह अपना रास्ता बदल रहा है। सीईओ पॉल कार्बोने ने पनेरा राइज (Panera RISE) का अनावरण किया, जो खाद्य गुणवत्ता बहाल करने, मूल्यवान विकल्प जोड़ने, सेवा में सुधार करने और रेस्तरां बनाने का एक प्रयास है, जिसे फ्रेंचाइजी और जेएबी होल्डिंग (JAB Holding) का समर्थन प्राप्त है। यह चेन रोमेन (romaine) पर लौट आई है, चेरी टमाटर और एवोकाडो (avocado) काटना शुरू करेगी, और नए पेय पदार्थों का परीक्षण कर रही है। पनेरा श्रम में अधिक निवेश करेगा, अपने दशक पुराने कियोस्क (kiosks) को अपग्रेड करेगा और डाइनिंग रूम को ताज़ा करेगा। बिक्री 5% घटकर 6.1 बिलियन डॉलर होने और तीसरे स्थान पर आने के साथ, प्रबंधन आईपीओ (IPO) के समय से अधिक रिकवरी को प्राथमिकता दे रहा है।

Prepared by Christopher Adams and reviewed by editorial team.