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Six personnes en Louisiane sont décédées et 34 ont été infectées par Vibrio vulnificus, une bactérie nécrosante, cette année. Cette bactérie, qui prolifère dans les eaux saumâtres, se contracte en consommant des crustacés contaminés ou en nageant avec des plaies ouvertes. Les décès récents sont survenus suite à la consommation d'huîtres récoltées en Louisiane et servies dans des restaurants de Louisiane et de Floride. Les responsables de la santé recommandent la prudence, soulignant que le Vibrio n'est pas détectable visuellement dans les huîtres. Il s'agit du taux d'infection le plus élevé en dix ans, ce qui incite à mettre en garde contre la consommation de crustacés crus ou insuffisamment cuits.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.