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Un journaliste spécialisé en santé a mené une expérience d'une semaine consistant à éliminer les aliments ultra-transformés de son alimentation. Pensant initialement que ce serait facile, il a découvert que de nombreux produits courants contenaient des additifs cachés. L'expérience a mis en évidence la prévalence des aliments ultra-transformés et la difficulté de les éviter, surtout lorsqu'on mange au restaurant. Les courses et la planification des repas sont devenues beaucoup plus faciles en se concentrant sur des options non transformées. Bien que certaines envies aient été difficiles à résister complètement, l'expérience a entraîné un changement durable des habitudes alimentaires, en mettant l'accent sur la connaissance des ingrédients.

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.