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Empresa retira alfalfa después de que los CDC informan que 55 personas enfermaron en brote de Salmonella y E. coli

PUBLISHED Aug 23, 2026, 11:47 AM ET

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Everything Sprouts ha retirado del mercado ciertos brotes de alfalfa después de que funcionarios federales de salud vincularan los productos a un brote multijurisdiccional de infecciones por E. coli y Salmonella, según la FDA y los CDC. Las agencias informaron de 55 enfermedades en 15 estados, incluyendo 46 casos de E. coli, siete casos de Salmonella y dos personas infectadas con ambos patógenos. Cuatro personas han sido hospitalizadas, sin muertes reportadas. Las enfermedades comenzaron el 31 de mayo y continuaron hasta el 8 de agosto. Los investigadores encontraron que 26 de 34 pacientes entrevistados informaron haber comido brotes de alfalfa, mientras que la evidencia de rastreo de restaurantes y supermercados identificó brotes distribuidos por Everything Sprouts de Minneapolis. La retirada, anunciada el 22 de agosto, cubre lotes específicos de brotes de alfalfa de Everything Sprouts y Calco, y dos productos de mezcla de brotes distribuidos en Minnesota y Wisconsin. Las inspecciones de la FDA y la recolección de muestras comenzaron el 19 de agosto, y la investigación sigue en curso para determinar las fuentes de contaminación y si hay productos o empresas adicionales involucradas en todo el país hoy.

By James Porter | JQJO News

Timeline of Events

En abril de 2025, la FDA advirtió a Everything Sprouts sobre violaciones de saneamiento.
El 19 de agosto de 2026, la FDA comenzó la inspección y recolección de muestras.
El 20 de agosto, funcionarios de Minnesota informaron 23 enfermedades relacionadas en todo el estado.
El 20 de agosto, funcionarios de Wisconsin informaron 17 enfermedades relacionadas en todo el estado.
El 21 de agosto, los CDC informaron 55 enfermedades en quince estados.
El 21 de agosto, los CDC documentaron cuatro hospitalizaciones y cero muertes.
El 21 de agosto, los investigadores identificaron tres cepas diferentes de E. coli.
El 22 de agosto, Everything Sprouts anunció la ampliación de su retirada de productos.
El 22 de agosto, la FDA publicó los lotes retirados y los detalles del producto.
El 23 de agosto, la investigación sigue en curso y la fuente de contaminación no se ha resuelto.
En los próximos días, las agencias pueden identificar casos y productos adicionales.
En las próximas semanas, el rastreo podría revelar proveedores o vías de distribución.
En los próximos meses, los reguladores pueden exigir medidas correctivas después de las inspecciones.

News Intelligence

Impacto inmediato en EE.UU.: Los brotes retirados del mercado suponen un riesgo documentado de enfermedad transmitida por los alimentos en quince estados.
Posible impacto a largo plazo en EE.UU.: La investigación podría desencadenar controles más amplios sobre la producción y distribución de brotes.
Grupos más afectados: Consumidores, restaurantes, minoristas y las comunidades de Minnesota y Wisconsin se enfrentan a la mayor exposición.
Prioridad del lector: Los lectores deben dar prioridad a las actualizaciones de los CDC, la FDA y las autoridades sanitarias estatales sobre las afirmaciones de las redes sociales.

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Izquierda: La cobertura enfatiza la protección al consumidor, la supervisión regulatoria y las poblaciones vulnerables que enfrentan riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. Centro: La cobertura enfatiza los recuentos de casos confirmados, los productos retirados del mercado, los hallazgos de la agencia y la investigación en curso. Derecha: La cobertura enfatiza los riesgos de contaminación, los consumidores afectados, la urgencia de los retiros y la responsabilidad individual.

Primary Source

El 21 de agosto, los CDC emitieron una alerta que vinculaba los brotes a enfermedades en varios estados a nivel nacional. https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/index.html

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El 21 de agosto, los CDC emitieron una alerta que vinculaba los brotes a enfermedades en varios estados a nivel nacional. https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/index.html