芽菜召回：罕见双重疫情波及 15 个州
PUBLISHED Aug 22, 2026, 12:06 PM ET
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卫生官员正在调查与明尼阿波利斯公司 Everything Sprouts LLC 分发的苜蓿芽相关的志贺毒素产生的大肠杆菌和沙门氏菌感染疫情。截至 8 月 21 日，疾病控制与预防中心和食品药品监督管理局报告了 15 个州的 55 例病例，其中包括 46 例大肠杆菌感染，7 例沙门氏菌感染，以及 2 例同时感染两种病原体的人。四名患者已住院，未报告死亡病例。病例始于 5 月 31 日至 8 月 8 日之间。在接受采访的 34 人中，有 26 人（占 76%）在生病前报告食用了苜蓿芽。来自餐馆和杂货店的回溯调查确定 Everything Sprouts 的苜蓿芽是导致疾病的来源。食品药品监督管理局于 8 月 19 日开始检查和采样该公司的工厂，并正在调查污染以及其他产品或公司。这些芽菜以 Calco 和 Everything Sprouts 品牌出售。Everything Sprouts 于 8 月 21 日宣布自愿召回，同时表示检测未发现阳性实验室结果。当局继续进行调查。
By Daniel Hayes | JQJO News
Timeline of Events
- 2026年5月31日：多州疫情首次出现已知病例。
- · 2026年8月8日：本次疫情中最近一次已知病例发病。
- · 2026年8月19日：FDA开始对Everything Sprouts工厂进行检查和采样。
- · 2026年8月21日：CDC和FDA报告了15个州共55例病例。
- · 2026年8月21日：Everything Sprouts宣布自愿召回其产品。
- · 2026年8月22日：联邦和州官员继续调查污染源。
- · 2025年3月：FDA曾警告Everything Sprouts在其工厂发现严重违规行为。
- · 检查发现屋顶漏水：水滴落在豆芽和干净的工作服上。
- · 检查人员注意到黑色有机物：在顶置灌溉软管上观察到堆积物。
- · 未来预测：预计监管审查和可能的法律行动将加强。
- · 未来预测：由于报告延迟和召回范围，可能会出现更多病例报告。
- · 未来预测：调查很可能会确定是否涉及其他产品或公司。
News Intelligence
- 立即影响美国：15个州的消费者面临受污染的豆芽暴露风险。
- 可能的长期影响美国：调查可能会触发更广泛的豆芽安全控制和行业审查。
- 受影响最严重的群体：明尼苏达州、威斯康星州的消费者、餐馆、零售商和 Everything Sprouts 的顾客。
- 读者优先：比较 CDC、FDA、召回通知和已验证的当地卫生更新。
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左: 报道强调消费者保护、监管监督和公司问责制。 中: 报道强调已确认的疾病、机构的调查结果、召回详情和正在进行的调查。 右: 报道强调消费者风险、污染警告和政府安全警报。
2026年8月21日，疾病预防控制中心发布疫情警报，确认全国有55例感染。 https://www.cdc.gov/ecoli/outbreaks/alfalfa-sprouts-08-26/index.html
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