Read, Watch or Listen

قد يكون اللحم الذي يتم شراؤه من المتاجر سببًا في نسبة مفاجئة من التهابات المسالك البولية، وفقًا لدراسة قادتها جامعة جورج واشنطن ونُشرت في mBio. من خلال تسلسل أكثر من 5000 عينة من بكتيريا الإشريكية القولونية من مرضى جنوب كاليفورنيا ولحوم التجزئة واستخدام خوارزمية بـ 17 علامة لتتبع المصادر، قدر الباحثون أن 18% من التهابات المسالك البولية التي تم تشخيصها من عام 2017 إلى عام 2023 كانت على الأرجح منقولة بالغذاء. غالبًا ما جاءت السلالات الأكثر خطورة من الدجاج والديك الرومي، وكانت المعدلات أعلى في الأحياء ذات الدخل المنخفض. يحث الفريق على إجراء دراسات أوسع ويشير إلى أن خطوات السلامة الغذائية القياسية، والتعبئة والتغليف المحكم، والطهي الجيد، وغسل اليدين، يمكن أن تقلل من المخاطر.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.