Read, Watch or Listen

وجدت دراسة استمرت أربع سنوات في جنوب كاليفورنيا أن 18٪ من أكثر من 2300 حالة عدوى في المسالك البولية مرتبطة بسلالات من بكتيريا الإشريكية القولونية تم اكتشافها أيضًا في لحوم البقالة المحلية، خاصة الديك الرومي والدجاج، مع لحم الخنزير ولحم البقر متخلفين. في تأطير التهابات المسالك البولية كقضية سلامة غذائية، أبلغ الباحثون عن خطر أعلى بنسبة 60٪ لالتهابات المسالك البولية المنقولة بالغذاء في المناطق ذات الدخل المنخفض ودعوا إلى الاهتمام بالمحددات الاجتماعية للصحة. حتى يتم وضع ضوابط أكثر صرامة، ينصحون بالتعامل بحذر مع اللحوم النيئة: الغسيل الشامل لليدين، وتجنب التلوث المتبادل، وطهي اللحوم بشكل صحيح.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.