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La producción de café se enfrenta a importantes desafíos, incluido el cambio climático, la reducción de tierras cultivables y brotes de plagas, lo que podría aumentar los costos y alterar el sabor. Los agricultores luchan contra el aumento de las temperaturas, el clima errático y una fuerza laboral en disminución, viviendo a menudo en la pobreza debido a la volatilidad de los precios del mercado internacional. Los investigadores están explorando variedades de café resistentes al clima como stenophylla y robusta, e incluso café sintético, mientras la industria se adapta a un entorno cambiante.

Prepared by Christopher Adams and reviewed by editorial team.