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Une nouvelle étude de l'University College London révèle qu'il est plus difficile de perdre du poids avec un régime alimentaire ultra-transformé (AUT) qu'avec un régime alimentaire minimalement transformé (AMT), même avec une alimentation équilibrée. Les participants suivant les conseils diététiques du gouvernement pendant huit semaines ont perdu en moyenne 1 % de leur poids avec un régime AUT (par exemple, barres granola, plats préparés) contre 2 % avec un régime AMT (par exemple, repas faits maison). Les chercheurs suggèrent que cela souligne l'impact de la transformation des aliments sur la santé et la nécessité de changements politiques pour lutter contre les facteurs environnementaux de l'obésité. L'étude pourrait influencer les prochaines directives diététiques américaines et inciter à une réévaluation du rôle des AUT dans les recommandations nationales au Royaume-Uni et aux États-Unis.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.