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Ante la disminución del consumo debido a la desaceleración económica y las campañas anticorrupción, la industria del licor baijiu de China está experimentando una transformación. Para atraer a las generaciones más jóvenes, los productores están innovando con opciones de menor contenido alcohólico, infusiones de frutas, cócteles e incluso helados y lattes con sabor a baijiu. Si bien el baijiu tradicional con alto contenido de alcohol sigue asociado a entornos empresariales formales, el mercado se está adaptando a los gustos cambiantes y a la preferencia por bebidas más saludables y diversas.

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.