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नए शोध से जर्मनी में पाषाण युग की एक "चर्बी फैक्ट्री" का पता चला है, जहाँ निएंडरथल जानवरों की हड्डियों से व्यवस्थित रूप से चर्बी निकालकर पोषण प्राप्त करते थे। पुरातत्वविदों ने न्यूमार्क-नॉर्ड स्थल पर 120,000 हड्डी के टुकड़े और 16,000 चकमक पत्थर के औजार खोजे हैं, जो पोषण और संसाधन प्रबंधन की परिष्कृत समझ का संकेत देते हैं। यह खोज निएंडरथल की बुद्धिमत्ता के बारे में पिछली धारणाओं को चुनौती देती है और प्रोटीन विषाक्तता से बचने के लिए शिकार की योजना बनाने, भोजन का भंडारण करने और संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग करने की उनकी क्षमता को उजागर करती है। निएंडरथल संभवतः चर्बी निकालने के लिए बर्तनों में हड्डियों को उबालते थे, संभवतः स्वाद और अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए इसे पौधों के साथ मिलाते थे।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.