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De nouvelles recherches révèlent l'existence d'une "usine à graisse" du Paléolithique en Allemagne, où les Néandertaliens transformaient systématiquement des ossements animaux pour en extraire le gras destiné à leur alimentation. Les archéologues ont mis au jour 120 000 fragments d'os et 16 000 outils en silex sur le site de Neumark-Nord, ce qui indique une compréhension sophistiquée de la nutrition et de la gestion des ressources. Cette découverte remet en question les hypothèses précédentes sur l'intelligence des Néandertaliens et souligne leur capacité à planifier les chasses, à stocker de la nourriture et à utiliser efficacement les ressources pour éviter les intoxications protéiniques. Les Néandertaliens faisaient probablement bouillir les os dans des récipients pour extraire la graisse, qu'ils complétaient probablement avec des plantes pour la saveur et des nutriments supplémentaires.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.