ایک صحت کے صحافی نے ایک ہفتے تک کے تجربے میں اپنی غذا سے انتہائی پروسیس شدہ کھانے کی اشیاء کو ختم کر دیا۔ شروع میں یہ آسان سمجھا جاتا تھا، لیکن انہیں معلوم ہوا کہ بہت سی روزمرہ کی اشیاء میں پوشیدہ اضافی اجزاء شامل ہیں۔ اس تجربے نے انتہائی پروسیس شدہ کھانوں کی عام موجودگی اور ان سے بچنے کی مشکل پر روشنی ڈالی، خاص طور پر باہر کھانا کھاتے وقت۔ غیر پروسیس شدہ اختیارات پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، گروسری کی خریداری اور کھانے کی منصوبہ بندی نمایاں طور پر آسان ہو گئی۔ اگرچہ کچھ خواہشات کو مکمل طور پر روکنا مشکل ثابت ہوا، لیکن اس تجربے نے کھانے کی عادات میں ایک مستقل تبدیلی کو جنم دیا، جس میں اجزاء کے بارے میں آگاہی پر زور دیا گیا۔

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.