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एक स्वास्थ्य पत्रकार ने एक सप्ताह तक चलने वाला प्रयोग किया जिसमें उन्होंने अपने आहार से अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को हटा दिया। शुरू में यह सोचकर कि यह आसान होगा, उन्हें पता चला कि कई रोज़मर्रा की वस्तुओं में छिपे हुए एडिटिव्स थे। इस अनुभव ने अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की व्यापकता और उनसे बचने में आने वाली कठिनाई को उजागर किया, खासकर बाहर खाते समय। बिना प्रोसेस किए हुए विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करके किराने का सामान खरीदना और भोजन की योजना बनाना काफी आसान हो गया। जबकि कुछ लालसाओं का पूरी तरह से विरोध करना मुश्किल साबित हुआ, लेकिन इस प्रयोग ने खाने की आदतों में एक स्थायी बदलाव लाया, जिससे सामग्री के बारे में जागरूकता पर ज़ोर दिया गया।

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.