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एक नए अध्ययन से आठ देशों में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ (UPF) के सेवन और समय से पहले मृत्यु के बीच एक मजबूत संबंध का पता चलता है। UPF के सेवन में 10% की वृद्धि से सभी कारणों से होने वाली मृत्यु का जोखिम 3% बढ़ जाता है। उच्च-UPF उपभोग करने वाले देशों जैसे अमेरिका में, लगभग 14% समय से पहले होने वाली मौतों का श्रेय UPF को दिया जाता है। शोध UPF के कारण होने वाले महत्वपूर्ण मृत्यु दर के बोझ को कम करने के लिए स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने वाली वैश्विक नीतियों की तत्काल आवश्यकता पर जोर देता है।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.