Los alimentos ultraprocesados están fuertemente vinculados a la muerte prematura | JQJO

Un nuevo estudio revela una fuerte relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) y la muerte prematura en ocho países. Un aumento del 10% en la ingesta de AUP aumenta el riesgo de mortalidad por todas las causas en un 3%. En países con alto consumo de AUP, como EE. UU., casi el 14% de las muertes prematuras se atribuyen a los AUP. La investigación destaca la necesidad urgente de políticas globales que promuevan dietas más saludables para reducir la significativa carga de mortalidad causada por los AUP.