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Une nouvelle étude publiée dans *Nutrients* suggère un lien entre la consommation de plus de 300 grammes de poulet par semaine et un risque de mortalité plus élevé, notamment dû aux cancers gastriques. L'étude, menée sur 19 ans auprès de plus de 4 000 participants, a montré une augmentation de 27 % du risque de décès pour ceux qui dépassaient cette quantité par rapport à ceux qui en consommaient moins de 100 grammes. Les participants masculins ont présenté un risque de décès par cancer gastro-intestinal plus que doublé. Bien que l'étude présente des limites, notamment le manque de données sur les méthodes de cuisson et l'activité physique, elle souligne l'importance d'un apport protéique équilibré et d'une maîtrise consciente des portions.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.