文南戈县特色：浆果布朗尼披萨的每日食谱

 

宾夕法尼亚州文南戈县：exploreVenango.com 发布了当天的食谱，特色是浆果布朗尼披萨。食谱要求使用9x13英寸的软糖布朗尼粉包、1/3杯切碎的未漂白杏仁和1茶匙杏仁提取物加入面糊中。它还将8盎司软化奶油奶酪、1汤匙糖、1茶匙香草精、1/2茶匙磨碎的柠檬皮、2杯打发好的鲜奶油和混合新鲜浆果列为配料。该网站指示厨师将烤箱预热至375°F，并将准备好的布朗尼面糊铺在一个涂有油的14英寸披萨盘中烘烤。

文南戈县公布每日食谱，包括叠层野餐面包、野餐米沙拉和通心粉凉拌卷心菜

 

文南戈县。ExploreVenango.com 本周发布了三篇“文南戈县每日食谱”文章——叠层野餐面包、野餐米沙拉和通心粉凉拌卷心菜——每篇文章都列出了社区聚餐和野餐的配料用量和分步准备方法，并注明由 Top Tier Federal Credit Union 赞助。 文南戈县的读者可以根据完整的配料表制作叠层野餐面包，配料包括两块未切片的 1 磅意大利长面包、橄榄油、大蒜、意大利调味料、熟食烤牛肉、部分脱脂马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、番茄、萨拉米、腌朝鲜蓟心、即食沙拉菜、熟食鸡肉和切成薄片的洋葱，以及盐和胡椒粉。制作说明要求将面包掏空，刷上油和大蒜混合物，撒上调味料，分层填入四分之一的每种馅料，重复分层，封好面包，冷藏至少一小时后切片。该网站邀请读者将食谱提交至 [email protected]，并链接到赞助商：http://www.toptierfcu.org/。

蚂蚁酸奶：来自哥本哈根的微生物发酵新发现

 

科学家们正在探索蚂蚁酸奶的复兴，这是一种源自土耳其和保加利亚的传统发酵乳制品。哥本哈根大学的研究人员与餐厅Alchemist合作，研究了蚂蚁如何促进牛奶发酵。他们的研究结果表明，这是一个涉及蚂蚁甲酸和微生物的共生过程。尽管早期尝试 menghasilkan 了一种令人愉悦、带有草本风味的酸奶，但进一步的实验 menghasilkan 了更浓稠、带有柠檬风味的变种。这项研究可能会激发新的食品创新，但同时也指出了关于蚂蚁采集的伦理和可持续性问题。