CDC称沙门氏菌和大肠杆菌爆发导致55人患病，公司召回苜蓿芽
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根据美国食品药品监督管理局（FDA）和疾病控制与预防中心（CDC）的说法，由于联邦卫生官员将某些苜蓿芽产品与跨州爆发的大肠杆菌和沙门氏菌感染联系起来，Everything Sprouts 已召回了这些产品。据报道，该疫情涉及15个州的55例病例，其中包括46例大肠杆菌感染，7例沙门氏菌感染，以及2例同时感染这两种病原体的人。有四人住院治疗，但未报告死亡病例。疫情始于5月31日，一直持续到8月8日。调查人员发现，在接受采访的34名患者中，有26名报告食用了苜蓿芽，而来自餐馆和杂货店的产品追踪证据显示，这些芽是由明尼阿波利斯市的Everything Sprouts分销的。此次召回于8月22日宣布，涵盖了Everything Sprouts和Calco苜蓿芽的特定批次，以及通过明尼苏达州和威斯康星州分销的两种芽菜混合产品。FDA的检查和样本采集始于8月19日，目前调查仍在进行中，以确定污染源以及今天全国范围内是否涉及其他产品或公司。
Timeline
- 2025年4月，FDA警告Everything Sprouts存在卫生违规行为。
- 2026年8月19日，FDA开始进行检查和样品采集。
- 8月20日，明尼苏达州官员报告全州有23例相关疾病。
- 8月20日，威斯康星州官员报告全州有17例相关疾病。
- 8月21日，CDC报告15个州共55例疾病。
- 8月21日，CDC记录了四例住院病例和零例死亡。
- 8月21日，调查人员确定了三种不同的E. coli菌株。
- 8月22日，Everything Sprouts宣布扩大产品召回范围。
- 8月22日，FDA公布了被召回批次和产品详情。
- 8月23日，调查仍在进行中，污染源尚未确定。
- 未来几天，各机构可能会识别出更多病例和产品。
- 未来几周，追溯调查可能会揭示供应商或分销渠道。
- 未来几个月，监管机构在检查后可能会要求采取纠正措施。
Sources
JQJO Editorial Desk · Human reviewed · AI assisted. Report a correction.
