Brote Multiestadístico de Intoxicación Alimentaria Desencadena Alerta Urgente de los CDC
PUBLISHED Aug 21, 2026, 8:10 PM ET
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Funcionarios de salud de EE. UU. están investigando un brote multies-tadístico de E. coli productora de toxina Shiga y Salmonella relacionado con brotes de alfalfa producidos por Everything Sprouts LLC en Minneapolis. Los CDC y la FDA dijeron el viernes 21 de agosto que se habían reportado 55 enfermedades en 15 estados, incluidas 46 infecciones por E. coli, siete infecciones por Salmonella y dos personas infectadas con ambas. Cuatro personas han sido hospitalizadas y no se han reportado muertes. Las enfermedades comenzaron del 31 de mayo al 8 de agosto. De 34 pacientes entrevistados, 26 informaron haber comido brotes de alfalfa. La evidencia de rastreo de restaurantes y supermercados identificó los productos de Everything Sprouts, vendidos bajo las marcas Calco y Everything Sprouts, como una fuente. La FDA comenzó la inspección y el muestreo el 19 de agosto y recomendó un retiro del mercado. La agencia aconsejó a los consumidores, minoristas y negocios de servicios de alimentos que no comieran, vendieran ni sirvieran los brotes. La investigación sigue en curso, incluidos los esfuerzos para determinar las fuentes de contaminación y la distribución. Los funcionarios están coordinando actualizaciones a medida que continúan las pruebas.
By Sidra | JQJO News
Timeline of Events
- El 30 de octubre de 2024, la FDA comenzó a inspeccionar las instalaciones de Everything Sprouts.
- El 28 de marzo de 2025, la FDA emitió una advertencia a Everything Sprouts.
- El 31 de mayo de 2026, comenzaron las enfermedades reportadas entre los pacientes del brote.
- El 8 de agosto de 2026, ocurrió el último inicio de enfermedad reportado.
- El 19 de agosto de 2026, la FDA comenzó la inspección y la recolección de muestras.
- El 20 de agosto de 2026, Wisconsin confirmó diecisiete enfermedades asociadas al brote en todo el estado.
- El 21 de agosto de 2026, los CDC informaron cincuenta y cinco enfermedades en quince estados.
- El 21 de agosto de 2026, la FDA aconsejó evitar los brotes de alfalfa afectados.
- En los próximos días, los investigadores pueden identificar enfermedades adicionales a través de los informes.
- En las próximas semanas, los reguladores pueden ampliar el rastreo de distribución y el muestreo.
- En los próximos meses, las agencias pueden determinar las fuentes de contaminación y las acciones correctivas.
- A más largo plazo, los reguladores pueden fortalecer la supervisión de las prácticas de producción de brotes.
News Intelligence
- Impacto inmediato en EE. UU.: El impacto inmediato incluye advertencias, descarte, controles de minoristas e investigaciones a nivel nacional.
- Posible impacto a largo plazo en EE. UU.: El impacto a largo plazo podría incluir una supervisión más estricta, retiradas del mercado y escrutinio de proveedores.
- Grupos más afectados: Los grupos más afectados son los consumidores, restaurantes, minoristas, pacientes y agencias de salud.
- Prioridad del lector: Los lectores deben priorizar las actualizaciones de los CDC, la FDA y los departamentos de salud estatales.
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Agencias sanitarias de EE. UU. informan de 55 casos de infecciones por E. coli y salmonela vinculadas a brotes de alfalfa
Reuters AP News Abcnews CBS News Yahoo The Wall Street Journal Upi Kyoutv Wbay Clickorlando Baynews9 Food Safety
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