LIFESTYLE

صانع كوكتيلات منزلي يقول إن جيل زد لا يتخلى عن الكحول - بل يغيرون طريقة شربهم

▪

Read, Watch or Listen

انخفض استهلاك الكحول في الولايات المتحدة بين البالغين إلى 54٪ في عام 2025، وهو أدنى مستوى سجلته غالوب في 90 عامًا، بانخفاض من 60٪ على الأقل بين عامي 1997 و 2023 و 58٪ في عام 2024، حيث يتبنى المستهلكون الأصغر سنًا عادات "الفضول بشأن الكحول" ويركزون على الجودة بدلاً من الكمية. قال رايان كلوز، الرئيس التنفيذي ومؤسس Bartesian، وهي آلة صنع الكوكتيلات الآلية في المنزل، إنه يرى أن المستهلكين، وخاصة جيل زد، يشربون كميات أقل بشكل عام ولكنهم يطالبون بمشروبات أفضل وأعلى جودة والمزيد من التحكم فيما يستهلكونه. وقال إن العديد من شاربي الكحول يريدون كوكتيلات ممتازة مصنوعة من مكونات حقيقية وبدون ألوان أو نكهات اصطناعية، ولكنهم غالبًا ما يجدون مزج المشروبات التقليدي معقدًا للغاية للتحضير في المنزل. تدعم بيانات الصناعة في الولايات المتحدة التحول نحو الجودة، حيث وجدت دراسة لـ NielsenIQ أن 67٪ من شاربي المشروبات الروحية وحوالي نصف شاربي الكحول العاديين سيدفعون المزيد مقابل مشروبات أعلى جودة، على الرغم من أن الدراسة ركزت على الحانات والمطاعم بدلاً من الاستهلاك في المنزل. قال كلوز إن العديد من البالغين الأكبر سنًا من جيل زد بلغوا سن 21 خلال جائحة كوفيد-19 ويعاملون المنزل الآن بشكل متزايد كمكان امتداد للحانات والمطاعم، ويستخدمون منتجات مثل Bartesian لتخصيص النكهات والمشروبات الروحية وقوة الكحول للتجارب المشتركة. وأضاف أن ارتفاع أسعار الكوكتيلات في الأماكن دفع بعض المستهلكين إلى إعادة صنع مشروبات على طراز الحانات في المنزل بجزء بسيط من التكلفة، مما دفعهم إلى أن يكونوا أكثر تعمدًا بشأن متى وأين وكيف يشربون بدلاً من التخلي عن الكحول تمامًا.

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.

Timeline of Events

سجلات غالوب في عام 1997 تشير إلى أن 60% على الأقل يشربون
1997-2023: يظل استهلاك الكحول فوق 60%
2024: غالوب تشير إلى أن 58% من الأمريكيين يشربون
2025: حصة البالغين في الولايات المتحدة الذين يشربون تنخفض إلى 54%
2025: جيل زد يتبنى أنماط شرب فضولية تجاه الاعتدال
2025: بارتيسيان يسلط الضوء على الطلب على الكوكتيلات المتميزة
2025: يشربو المنزل يتحولون من البيرة والنبيذ
2025: الصناعة تحول رسائلها نحو الجودة المتصورة

Why This Matters to You

يعني التحول في عادات الشرب المزيد من الخيارات عالية الجودة للجميع، وليس فقط الجيل زد. إذا كنت تستمتع بكوكتيل جيد، يمكنك الآن إعداد كوكتيلات ممتازة في المنزل باستخدام أدوات مثل Bartesian. إنها فرصة لاستكشاف نكهات جديدة والتحكم في استهلاكك للكحول.

The Bottom Line

تتكيف صناعة الكحول مع اتجاه "أقل ولكن أفضل". هذا يعني مزيدًا من التركيز على الجودة والمكونات الحقيقية والتخصيص. إذا كنت تتطلع إلى الارتقاء بتجربة البار المنزلي الخاص بك، فهذا وقت رائع للتجربة. يستحق إعادة الإرسال إذا كنت تعرف متحمسًا للكوكتيلات.