尽管可可成本暴跌，但美国巧克力价格为何拒绝下跌 | JQJO

美国 – 尽管全球可可期货从历史高位回落，但美国巧克力的价格仍然居高不下，导致许多美国消费者面对顽固昂贵的糖果货架。Datasembly 和 NIQ 等公司提供的市场数据显示，过去一年零售巧克力价格大幅上涨，反映了西非主要可可种植区的早期供应短缺、主要制造商使用的套期保值策略以及渗透到商店货架的本地贸易关税。分析人士表示，这些早期的中断和保护性购买行为在可可市场近期回调之前，就已经锁定了生产商的高成本。

美国 – 行业专家指出，大型糖果公司通常会通过提前数月安排的合同来确保可可供应，因此更便宜的可可豆的好处不会立即体现在超市价格上。他们补充说，制造商还面临包装材料、劳动力、运费和分销的持续支出，这些支出并没有与可可期货同步缓解。一些生产商通过调整配方来应对更高的投入成本，包括减少可可含量或减小包装尺寸，这使得他们在保持利润率的同时，能够限制明显的价格下调。因此，尽管批发可可成本近期有所下降，但美国购物者仍然为巧克力支付高价。