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दक्षिणी कैलिफोर्निया में चार साल के एक अध्ययन में पाया गया कि 2,300 से अधिक मूत्र पथ के संक्रमणों में से 18% ई. कोलाई उपभेदों से जुड़े थे, जो स्थानीय किराने के मांस, विशेष रूप से टर्की और चिकन में भी पाए गए थे, और पोर्क और बीफ का स्थान बाद में था। यूटीआई को खाद्य सुरक्षा के मुद्दे के रूप में प्रस्तुत करते हुए, शोधकर्ताओं ने कम आय वाले क्षेत्रों में खाद्य-जनित यूटीआई के 60% अधिक जोखिम की सूचना दी और स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारकों पर ध्यान देने का आह्वान किया। जब तक सख्त सुरक्षा उपाय लागू नहीं हो जाते, तब तक वे कच्चे मांस को सावधानी से संभालने की सलाह देते हैं: हाथों को अच्छी तरह धोना, क्रॉस-संदूषण से बचना और मांस को ठीक से पकाना।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.