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南加州一项为期四年的研究发现，在2300多例尿路感染中，有18%与在当地超市的肉类（尤其是火鸡和鸡肉）中检测到的埃希氏大肠杆菌菌株有关，猪肉和牛肉的比例较低。研究人员将尿路感染视为食品安全问题，报告称低收入地区的食源性尿路感染风险高出60%，并呼吁关注健康社会决定因素。在采取更严格的保障措施到位之前，他们建议谨慎处理生肉：彻底洗手、避免交叉污染以及妥善烹饪肉类。

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.