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प्रोटीन की मांग बढ़ रही है: कार्गिल के नए शोध से पता चलता है कि पिछले साल 61% अमेरिकी उपभोक्ताओं ने इसका सेवन बढ़ाया। 114 अरब डॉलर का यह क्षेत्र बढ़ रहा है क्योंकि 2020 के बाद से उच्च-प्रोटीन पेय 122% बढ़ गए हैं और स्टारबक्स और स्मूदी किंग जैसी चेनें विकल्प जोड़ रही हैं; पेप्सिको का कहना है कि प्रोटीन एक बढ़ता हुआ फोकस है। आहार विशेषज्ञ हड्डियों और मांसपेशियों में प्रोटीन की भूमिका का हवाला देते हैं लेकिन चेतावनी देते हैं कि कल्याण संस्कृति अक्सर जरूरतों से आगे निकल जाती है और पूरक के बजाय संपूर्ण खाद्य पदार्थों की सिफारिश करते हैं। कंज्यूमर रिपोर्ट्स ने परीक्षण किए गए 23 पाउडर और शेक में से दो-तिहाई से अधिक में सीसे के असुरक्षित स्तर पाए। विशेषज्ञों का सुझाव है कि लगभग 0.8 ग्राम/किलो शरीर का वजन और प्रति भोजन कम से कम 20 ग्राम।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.