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La demanda de proteínas está en auge: el 61% de los consumidores estadounidenses aumentó su ingesta el año pasado, según una nueva investigación de Cargill. La categoría de $114 mil millones está creciendo a medida que las bebidas altas en proteínas aumentaron un 122% desde 2020 y cadenas como Starbucks y Smoothie King agregan opciones; PepsiCo dice que las proteínas son un enfoque creciente. Los dietistas citan el papel de las proteínas en los huesos y los músculos, pero advierten que la cultura del bienestar a menudo excede las necesidades y recomiendan alimentos integrales sobre suplementos. Consumer Reports encontró niveles inseguros de plomo en más de dos tercios de 23 polvos y batidos analizados. Los expertos sugieren aproximadamente 0.8 g/kg de peso corporal y al menos 20 gramos por comida.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.