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कॉफी उत्पादन को जलवायु परिवर्तन, घटती उपजाऊ भूमि और कीटों के प्रकोप सहित महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जिससे संभावित रूप से लागत बढ़ सकती है और स्वाद बदल सकता है। उत्पादक बढ़ते तापमान, अप्रत्याशित मौसम और घटती श्रम शक्ति से जूझ रहे हैं, जो अक्सर अस्थिर अंतरराष्ट्रीय बाजार कीमतों के कारण गरीबी में जी रहे हैं। शोधकर्ता उद्योग के बदलते पर्यावरण के अनुकूल होने के साथ-साथ स्टेनफ़िला और रोबस्टा जैसी जलवायु-लचीली कॉफी किस्मों और यहां तक कि सिंथेटिक कॉफी की भी खोज कर रहे हैं।

Prepared by Christopher Adams and reviewed by editorial team.