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De nouvelles recherches suggèrent que la consommation accrue de brocoli et d'autres légumes crucifères (comme le chou-fleur et le chou frisé) peut réduire significativement le risque de cancer du côlon. Une méta-analyse de 17 études portant sur près de 640 000 participants a montré que ceux qui consommaient le plus de légumes crucifères présentaient un risque inférieur de 17 %. Environ 20 grammes par jour ont montré une diminution significative du risque. Bien que l'étude présentait des limites (principalement axée sur l'Amérique du Nord et l'Asie), des experts comme le Dr Marc Siegel soutiennent les conclusions, recommandant un régime riche en ces légumes, en citant leurs fibres, leurs antioxydants et leurs glucosinolates. Le cancer du côlon est un problème de santé mondiale grave, ce qui rend cette recherche particulièrement pertinente.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.