El consumo de verduras crucíferas reduce el riesgo de cáncer de colon | JQJO

Una nueva investigación sugiere que comer más brócoli y otras verduras crucíferas (como la coliflor y la col rizada) puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de colon. Un metaanálisis de 17 estudios con casi 640.000 participantes mostró que aquellos que consumieron la mayor cantidad de verduras crucíferas tuvieron un 17% menos de riesgo. Alrededor de 20 gramos diarios mostraron una disminución significativa del riesgo. Si bien el estudio tuvo limitaciones (principalmente se centró en Norteamérica y Asia), expertos como el Dr. Marc Siegel apoyan los hallazgos, recomendando una dieta rica en estas verduras, citando su fibra, antioxidantes y glucosinolatos. El cáncer de colon es un problema de salud mundial grave, lo que hace que esta investigación sea particularmente relevante.