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एक नए यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन अध्ययन से पता चलता है कि न्यूनतम संसाधित भोजन (MPF) आहार की तुलना में अति-संसाधित भोजन (UPF) आहार पर वजन कम करना कठिन होता है, यहाँ तक कि संतुलित भोजन करने पर भी। आठ हफ़्तों तक सरकारी आहार संबंधी सलाह का पालन करने वाले प्रतिभागियों ने UPF आहार (जैसे, ग्रेनोला बार, तैयार भोजन) पर औसतन 1% वजन कम किया, जबकि MPF आहार (जैसे, घर का बना भोजन) पर 2% वजन कम किया। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि यह स्वास्थ्य पर खाद्य प्रसंस्करण के प्रभाव और पर्यावरणीय मोटापे के चालकों को दूर करने के लिए नीतिगत बदलावों की आवश्यकता को उजागर करता है। यह अध्ययन आगामी अमेरिकी आहार दिशानिर्देशों को प्रभावित कर सकता है और ब्रिटेन और अमेरिका दोनों में राष्ट्रीय सिफारिशों में UPF की भूमिका का पुनर्मूल्यांकन करने के लिए प्रेरित कर सकता है।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.