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रेस्टोरेंट, खासकर जेन जेड और जेन अल्फा जैसी युवा पीढ़ी को आकर्षित करने के लिए, अपने मेनू में ज़्यादा तीखा खाना शामिल कर रहे हैं, क्योंकि इन युवाओं को तीखे स्वाद बहुत पसंद हैं। कम उपभोक्ता खर्च के बीच बिक्री बढ़ाने के लिए यह रणनीति अपनाई जा रही है। चिपोटल, कावा, टाको बेल और वेंडीज़ जैसी चेन ने सीमित समय के लिए तीखे व्यंजन और स्थायी रूप से कुछ नए तीखे आइटम शुरू किए हैं। हालाँकि शुरुआत में ये सफल रहे हैं, लेकिन ये रुझान अल्पकालिक हो सकते हैं, जिससे रेस्टोरेंट को लगातार नए प्रयोग करने पड़ते हैं। सोशल मीडिया इन उत्पादों के प्रचार और लोगों को आज़माने के लिए प्रेरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.