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आर्थिक मंदी और भ्रष्टाचार विरोधी अभियानों के कारण घटती खपत का सामना कर रहे चीन के बाईजियू शराब उद्योग में बदलाव आ रहा है। युवा पीढ़ी को आकर्षित करने के लिए, उत्पादक कम अल्कोहल वाले विकल्प, फलों के संक्रमण, कॉकटेल और यहां तक कि बाईजियू-स्वाद वाली आइसक्रीम और लैटे के साथ नवाचार कर रहे हैं। जबकि पारंपरिक उच्च-अल्कोहल बाईजियू औपचारिक व्यावसायिक सेटिंग्स से जुड़ा रहता है, बाजार बदलते स्वाद और स्वस्थ, अधिक विविध पेय पदार्थों की प्राथमिकता के अनुकूल हो रहा है।

Prepared by Emily Rhodes and reviewed by editorial team.