L'industrie du Baijiu chinoise se transforme pour séduire les jeunes | JQJO

Face à la baisse de la consommation due au ralentissement économique et aux campagnes anti-corruption, l'industrie chinoise du baijiu connaît une transformation. Pour attirer les jeunes générations, les producteurs innovent avec des options à faible teneur en alcool, des infusions de fruits, des cocktails, et même des glaces et des lattes au goût de baijiu. Si le baijiu traditionnel à haute teneur en alcool reste associé aux contextes professionnels formels, le marché s'adapte aux goûts changeants et à une préférence pour des boissons plus saines et plus diversifiées.