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नए शोध से पता चलता है कि व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला मीठा पदार्थ एरिथ्रिटोल रक्त-मस्तिष्क अवरोध को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है। एक अध्ययन में पाया गया कि एरिथ्रिटोल ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनता है और रक्त वाहिका के कार्य को बाधित करता है, जिससे शरीर की रक्त प्रवाह को नियंत्रित करने और रक्त के थक्कों को रोकने की क्षमता में बाधा आती है। ये प्रयोगशाला निष्कर्ष अवलोकन अध्ययनों के अनुरूप हैं जो एरिथ्रिटोल के सेवन को उच्च हृदय रोग दरों से जोड़ते हैं। जबकि नियामक एजेंसियों द्वारा एरिथ्रिटोल को सुरक्षित माना जाता है, अध्ययन इसके दीर्घकालिक प्रभावों और चीनी के विकल्पों के उपयोग के संभावित नुकसानों के बारे में चिंताएँ उठाता है।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.