Les Néandertaliens maîtrisaient l'extraction de graisse il y a 125 000 ans | JQJO

Des archéologues en Allemagne ont mis au jour des preuves suggérant que les Néandertaliens, il y a 125 000 ans, employaient une méthode sophistiquée pour extraire la graisse des ossements animaux. Ils ont découvert de nombreux fragments d'os sur un site surnommé « usine à graisse », indiquant une fracture et une ébullition organisées des os pour obtenir de la graisse riche en calories. Cette découverte repousse de près de 100 000 ans la chronologie connue de cette technique de préparation alimentaire, soulignant la gestion des ressources et l'ingéniosité des Néandertaliens. La découverte éclaire également leur régime alimentaire et leurs stratégies d'adaptation, suggérant qu'ils comprenaient la valeur nutritive de la graisse et son importance pour leur survie, notamment pendant les périodes de disette.