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Roark Capital a acquis une participation majoritaire dans Dave's Hot Chicken pour une valorisation estimée à 1 milliard de dollars. La chaîne de restauration rapide, connue pour ses tenders et sliders épicés, s'est étendue à plus de 300 restaurants depuis sa création en 2017. La croissance impressionnante des ventes de Dave's, alimentée par les "Chicken Sandwich Wars" et la préférence des jeunes consommateurs pour les aliments épicés, a attiré l'attention de Roark. Cet accord marque le dernier investissement de Roark dans le secteur de la restauration, après son acquisition de Subway, et comprend des primes importantes pour les employés de Dave's. Dave's prévoit une expansion future agressive, visant 4 000 restaurants dans le monde d'ici la prochaine décennie, tout en maintenant ses normes de qualité élevées actuelles.