PLOS میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ خون اور پیشاب کے مالیکیولز الٹرا پروسیسڈ فوڈ کے استعمال کی نشاندہی کر سکتے ہیں۔ محققین نے بایومارکرز کی شناخت کی ہے جو ان خوراکوں کے استعمال کی قابل اعتماد پیش گوئی کرتے ہیں، جو تقریباً 60 فیصد امریکی غذا کا حصہ ہیں اور مختلف صحت کے مسائل سے جڑے ہوئے ہیں۔ یہ دریافت خوراکی یادداشت پر انحصار کرنے کے مقابلے میں زیادہ غیر جانبدارانہ پیمانہ فراہم کرتی ہے، جس سے الٹرا پروسیسڈ فوڈ اور صحت کے نتائج کے درمیان تعلق کو واضح کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس تحقیق میں 1000 سے زائد شرکاء کے ڈیٹا کا استعمال کیا گیا، جس میں 28 خون اور 33 پیشاب کے نشانوں کا ایک مستقل نشان پایا گیا ہے جو زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈ کے استعمال کی پیش گوئی کرتے ہیں۔ یہ پیش رفت ٹائپ 2 ذیابیطس اور کینسر جیسی صحت کی خرابیوں پر الٹرا پروسیسڈ فوڈ کے اثرات پر تحقیق کو آگے بڑھا سکتی ہے۔

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.