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न्यूट्रिएंट्स पत्रिका में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि साप्ताहिक 300 ग्राम से अधिक चिकन का सेवन करने और उच्च मृत्यु दर के जोखिम, विशेष रूप से गैस्ट्रिक कैंसर से, के बीच संबंध है। 4,000 से अधिक प्रतिभागियों के 19 साल के अध्ययन में दिखाया गया है कि 100 ग्राम से कम सेवन करने वालों की तुलना में इस मात्रा से अधिक सेवन करने वालों में मृत्यु का जोखिम 27% अधिक था। पुरुष प्रतिभागियों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर से मृत्यु का जोखिम दोगुने से भी अधिक था। हालांकि अध्ययन में सीमाएँ हैं, जिसमें खाना पकाने के तरीकों और शारीरिक गतिविधि पर डेटा की कमी शामिल है, फिर भी यह संतुलित प्रोटीन सेवन और जागरूक भाग नियंत्रण के महत्व पर प्रकाश डालता है।

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.