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Un nuevo estudio publicado en *Nutrients* sugiere una relación entre el consumo de más de 300 gramos de pollo semanalmente y un mayor riesgo de mortalidad, particularmente por cáncer gástrico. El estudio de 19 años, realizado con más de 4000 participantes, mostró un aumento del 27% en el riesgo de muerte para quienes excedieron esta cantidad en comparación con aquellos que consumieron menos de 100 gramos. Los participantes masculinos mostraron un riesgo de muerte por cáncer gastrointestinal más del doble. Si bien el estudio tiene limitaciones, incluida la falta de datos sobre los métodos de cocción y la actividad física, destaca la importancia de un consumo equilibrado de proteínas y un control de las porciones.

Prepared by Olivia Bennett and reviewed by editorial team.