PLOS میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ عام فوڈ ایڈیٹیوز کے مخصوص امتزاج کے استعمال اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں معمولی اضافے کے درمیان تعلق ہے۔ محققین نے 108،000 سے زائد فرانسیسی بالغوں کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا، جس میں ذیابیطس کے زیادہ خطرے سے وابستہ دو ایڈیٹیو مرکبات کی نشاندہی کی گئی۔ یہ مرکبات، جو اکثر الٹرا پروسیسڈ فوڈ میں پائے جاتے ہیں، میں امولسیفائرز، تھکننگ ایجنٹس اور مصنوعی میٹھے شامل ہیں۔ تاہم، اس تحقیق کی مشاہداتی نوعیت نتیجے اخذ کرنے کی حدود رکھتی ہے؛ وجہیت کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ یہ نتائج مجموعی فوڈ ایڈیٹیوز کے ممکنہ صحت کے اثرات اور جدید غذاؤں میں الٹرا پروسیسڈ فوڈ کی موجودگی کے بارے میں خدشات کو اجاگر کرتے ہیں۔