L'inuline remodèle les bactéries intestinales pour contrecarrer les effets du fructose

Une étude de l'UC Irvine publiée dans Nature Metabolism rapporte que l'inuline, une fibre présente dans les oignons, l'ail et les artichauts, remodèle les bactéries intestinales pour qu'elles consomment le fructose alimentaire dans l'intestin grêle avant qu'il n'atteigne le foie. Les chercheurs, dirigés par Cholsoon Jang, ont découvert que la préparation des microbes avec de l'inuline empêchait le débordement de fructose, réduisait l'accumulation de graisse, augmentait les antioxydants hépatiques et inversait même les signes de stéatose hépatique chez les participants non obèses. Les travaux suggèrent que toutes les calories ne sont pas égales et pointent vers une nutrition personnalisée – y compris des prébiotiques ou des probiotiques ciblés – tout en explorant si d'autres fibres offrent une protection similaire.

Reviewed by JQJO team

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